副食品食譜：香煎洋蔥鮭魚蔬菜粥

【香煎洋蔥鮭魚蔬菜粥】

洋蔥鮭魚口味的粥我做了好幾次，之前鮭魚跟洋蔥我都是用蒸的，這次鮭魚改成用煎的，再用煎鮭魚所逼出來的油脂炒洋蔥，果然整碗粥的香氣完全不同，鮭魚的腥味更不明顯，搭配帶有焦香味的洋蔥，我覺得更好吃呢！

搭配的食材如下：
1. 鮭魚煎到表面金黃，用筷子搗碎，仔細將刺挑出
2. 洋蔥丁炒至焦香
3. 毛豆退冰，將毛豆仁取出
4. 高麗菜蒸熟（與洋蔥丁一起打碎）
5. 三倍粥
6. 蔬果雞肉高湯

註：

1. 鮭魚油脂豐富，煎的時候不用加油，熱鍋直接下去煎就可以

2. 若希望一次炒多一些洋蔥，做成冰磚留著用，可以調換一下順序，先用橄欖油炒洋蔥，之後再煎鮭魚，就不要用鮭魚的油去煎了，免得跟之後要煮的口味不搭