副食品食譜：高麗菜芹菜雞肉粥

【高麗菜芹菜雞肉粥】

不知道你有沒有注意到，在外面吃飯點炒高麗菜時，有些師傅會加少許芹菜跟紅蘿蔔絲去提味，讓整盤高麗菜的味道變得更有層次一些，在吃鹹粥時，也很常灑芹菜末，高麗菜跟芹菜真的是很好的紅花綠葉組。

這次我也試著將兩者搭在一起，再配一些香菇跟玉米，真的非常好吃，林姓主婦良心推薦。

搭配食材如下：
1. 少許香菇
2. 高麗菜
3. 少許芹菜 （跟高麗菜比例約 1:3）
4. 新鮮玉米粒
5. 洋蔥雞絞肉
6. 三倍粥
7. 蔬果雞肉高湯

作法如下：

1. 乾香菇泡軟，取適量切丁，將水擠乾備用

2. 熱油鍋，將香菇爆香後，加入高麗菜跟芹菜一起炒，可在鍋中加少許水，蓋上鍋蓋讓菜悶軟

3. 用刀子將新鮮玉米的玉米粒割下，蒸熟備用

4. 洋蔥雞絞肉、三倍粥、蔬果雞肉高湯我一般都是做成冰磚，直接取出需要的份量，跟玉米粒一同蒸熱就好

5. 將高麗菜/芹菜/玉米粒用切碎盆打碎，拌入洋蔥雞絞肉、三倍粥、雞肉高湯即完成，也可添加黑木耳

註：

1. 若不想用炒的，也可把高麗菜、芹菜用蒸的，然後把香菇丁跟蒸熟的高麗菜、芹菜、玉米粒一起打碎，加入鍋裡跟洋蔥雞絞肉、三倍粥、雞肉高湯一起稍微煮一下就好