副食品小撇步：如果一個禮拜只想煮五次

【副食品小撇步：如果一個禮拜只想煮五次】

做副食品，對所有媽媽而言真的是甜蜜卻有點沈重負擔，看著心愛的孩子吃自己親手做的副食品逐漸長出小鮮肉，那種破表的成就感跟喜悅難以言喻。

但副食品製作過程繁雜，媽媽需要依照孩子每個階段可吃的食材，盡可能搭配出一道又一道的食譜。食材處理更要格外謹慎，洗洗切切、蒸煮炒燙、打成細泥或是顆粒、做成冰磚、還要費心不用調味料就做出好吃的泥，我光寫出來都覺得有完沒完很想去把自己灌醉。

兒子六個月左右，我開始每天餵他兩餐（中午跟傍晚）。我算是半現做派，常用的食材我會做成冰磚，像是南瓜、洋蔥、地瓜、米粥等等，然後每天給兒子試的新食材，通常就是直接取一點點去蒸或燙（像是燙一點蘆筍或是秀珍菇），再看這樣食材要搭哪種冰磚比較好吃，每天就在那邊排列組合。晚餐就是做綜合水果燕麥。那時我覺得還不算太麻煩。

但兒子八個月開始變成吃三餐，我本來也是很認份每餐每餐做，但我感覺兒子那一陣子變得比較焦躁愛尖叫，不像以前總能自己在旁邊玩，幾日思考後，我認為是因為我實在花太多時間在做副食品，導致雖然自己在家帶，卻沒辦法好陪伴兒子，驚覺這樣的時間分配不太對勁。

而且此時兒子已經過了需要密集嘗試新食材的階段，我其實可以想一些菜單，固定去輪，就像我們總是喜歡吃排骨飯跟牛肉麵一樣，我想比起一天到晚用創新菜色去挑戰他的味蕾極限，每隔一陣子讓他吃到熟悉的味道，對他而言應該是件很療癒的事。

於是我很認真規劃出一個全新的作戰計畫，以滿足以下兩個最大目標

1. 每週只做五次，週末的份在周間就備好，方便外出
2. 不讓兒子連續吃到同一種口味

另外我本來都是趁白天做，現在改到晚上做，這樣雖然會犧牲一些休息的時間，但讓我白天可以有更多時間可以陪兒子，而且隨時都可以出門，把冰磚熱了就走，不像之前現做的階段，我都要在家裡把當天的副食品做好才能出門。

這個作戰計畫實施已經快一個月，我覺得我的生活品質跟兒子的心理狀態都改善非常多（現在是在電視購物台賣藥嗎），如果妳跟我一樣是全職媽媽，每天被副食品追殺到喘不過氣，或是要把副食品做好給保母餵，都可以參考看看這個輪法。

週日晚上：做三份 （ 給週一午餐、週三晚餐、週六午餐）
週一晚上：做三份（ 給週二午餐、週四晚餐、週六晚餐）
週二晚上：做三份（ 給週三午餐、週五晚餐、週日午餐）
週三晚上：做三份（ 給週四午餐、下週二晚餐、週日晚餐）
週四晚上：做兩份（ 給週五午餐、下週一晚餐）

註：

1. 兒子的早餐現在吃的量還不大，在他喝完奶後，我都是土司、雜糧麵包、新鮮水果燕麥輪著給，不需要特別做成冰磚

2. 若想要參考這個作法，就需要買大容量的冰磚盒，至少 12 個 ～15 個，不適合再用冰塊磚。我是用 oxo 120ml 的裝，一次兩盒為我兒子一餐的份量

3. 可以使用有刻度的鍋子，來做最後階段調理，這樣就可以知道自己做的量夠不夠分成三份，發現份量不太夠的話，可以趕緊補一些米粥

4. 我會在週末想好下週的菜單，一次採買，這樣也可以看得出來當週的菜單口味或是營養上是否分配得當

5. 每次分裝完，記得在盒子上標註是哪一頓要吃（9/2 午餐），才不會量一多就搞混

6. 我還是會想不斷想一些新的菜單，但一週大概兩道，避免一直用新口味疲勞轟炸他，小孩本質上都會有點怕沒吃過的東西，不要強迫他

7. 若要試新菜單，先設想一下那週哪一餐可能會在外面餵，然後避開

譬如你們週六中午已經計畫外出，那就不要在週一晚上煮新口味，因為你可能在周間第一次餵的時候，就發現他還不太喜歡，如果週末同一個口味換到外面餵，會更難餵

要外出餵的餐，盡量做一些他總是喜歡的口味，比較保險