我的小小香草花園

林姓主婦是個不善花藝的女子，雖然有辦法養活一個孩子，卻沒有信心可以養活一個種子，
過去從沒想過要在自己陽台拈花惹草。

是後來愛上 Jamie Oliver 的節目，看他動不動就去窗邊摘一把香草，還像癡漢聞少女內褲一樣閉眼忘情深呼吸，再切一切丟一大把進料理裡，覺得十分瀟灑帥氣，更相信那道菜有了新鮮香草的加持真的會美味不少，我才動了想要自己種香草盆栽的念頭。

現實地說，要買到零售新鮮香草還真是不容易，九層塔還算好買，但非常不耐擺一下就爛，每次炒完三杯雞看到用剩那些等著爛的九層塔都覺得好可惜我乾脆生吞好了(有時剛好沒有其他九層塔料理想煮來吃），其他像是羅勒、迷迭香這種歪國品種的香草，只能進口超市有賣，臨時要用的時候根本沒辦法衝去，而且小小一把就好幾十塊實在貴桑桑。

所以左想右想，我都覺得在家裡擺香草盆栽是相當正確務實的作法，兩三年前的夏天有去建國花市抱了好幾盆回來，都很便宜耶，平均 100~150 元，就能買到頭髮像歐陽菲菲一樣茂密的香草，做料理需要時剪一把，都不用怕剪成邱毅，而且都會持續長出新的，只要確定陽台日照充足就很好養，那一批我養了大半年，一直到冬天變得濕濕冷冷才陸續歸西，對它們那段時間的貢獻，我覺得非常滿意。

今年天氣一回暖，我就想著一定要找個週末再衝去，上週末終於成行，還意外發現建國花市斜對面就是大安森林公園的兒童遊戲區，有夠大的還有沙坑根本兒童天堂，就先帶兒子在那邊玩，後來看他玩得很起勁，我就叫老公留在那邊陪兒子，我自己殺去建國花市速戰速決，短短一個小時，我買到香草，兒子玩到沙坑跟溜滑梯，老公這麼說來可能有點無聊但不管他（一把推開）。

趕緊跟大家介紹一下我今年的香草軍團成員以及他們的主要任務

＊上排左一：迷迭香

迷迭香很好用喔，可以拿來醃各種肉排（加橄欖油、大蒜、海鹽、黃檸檬一起醃就好）、做佛卡夏、泡在水壺裡做成香料水拿來喝、或是煮義大利麵的時候加一小把進去增添香氣。迷迭香超級勇猛，隨便顧都會活。

* 上排中：檸檬薄荷

這我主要是做飲料時用，像是喝蜂蜜檸檬汁時，可以丟一小把，夏天喝超級透清涼的。或是簡單喝檸檬氣泡水時，加一些就可以假裝自己在酒吧喝一杯很有情調這樣。

＊上排右：九層塔

九層塔不用多說了吧，三杯雞、打拋豬、九層塔炒蛋、炒海瓜子等等都可以用。

* 下排左：檸檬百里香

這我第一次買，也很適合拿來當做肉類的香料，我會多找機會用用看！

* 下排右：羅勒

羅勒就是歪國世界的九層塔，味道很像啊，可以拿來炒義大利麵或是做披薩，跟番茄超級搭的，橄欖油清炒的義大利麵加一小把羅勒也很棒。

有興趣養香草的記得趁現在去買，因為不管你早晚買晚，它們都會約好在冬天陸續往生，你越晚買只是越快跟它們訣別而已，還是早買早享受吧！這些香草還有非常多運用食譜可以研究，今年夏天我一定會好好跟它們培養感情的！

話說我一買回來就遇到連日豪大雨，香草們沒曬到幾分鐘太陽不知道會不會覺得我招待不周，請大家一起集氣，讓好天氣快回來，也祝福我這一批香草可以活得長長久久！

南瓜葡萄乾鯛魚炊飯

其實本來有點不想分享這個食譜，因為飯上明明是南瓜丁為什麼拍起來像芒果丁（嘟嘴搓下巴），整個呈現跟我原本腦海中的畫面有點落差。但這個組合真的是營養破表又好吃，特別適合小朋友，我想媽媽們一天到晚要構思新菜色應該都快起肖了吧，如果因為我痣己嫌棄這鍋飯的樣貌，就把食譜暗藏起來好像有點那個，林姓主婦還是打開胸懷跟媽媽粉絲分享好惹。

鯛魚排應該是很多媽媽在做寶寶/小孩食物的熱門食材，因為沒有刺，隨便一弄就搗碎很方便，採買也容易，說起來真的是好物一枚。但我總覺得它本人魚味還是土味有點重，好像很怕人家不知道它是魚一樣，吃一口就會讓我彷彿置身魚池回到它生長的故鄉，所以若要煮給自己吃，我通常會用醬油、米酒醃，裹太白粉去煎，最後再擠一些檸檬汁，讓土味完全 OUT。不過當然做給小孩吃，調味還是會盡量清淡點，如何讓鯛魚跟對的食材結盟就非常重要柳。

這次我一樣出動小孩食物界的大英雄 ---> 南瓜來擔任這個重責大任（請大家以熱烈掌聲歡迎它第 107 次出場），大家對於南瓜可以輕鬆壓制住鯛魚的魚味應該不意外，看到這裡是否打算轉身走人，覺得林姓主婦賣弄半天也不過如此，請先留步，我話還沒講完（喝口茶），這鍋飯的提味小亮點其實是---------> 葡！萄！乾！（標題明明早就破梗，是也不用演成這樣），葡萄乾丟進鍋中跟米一起蒸，會變得充滿水份、鬆軟飽滿，最後南瓜一同拌進飯裡，在吃的時候會不時咬到，酸酸甜甜的口味小朋友吃了一定會覺得很銷魂。

2~3 人份的南瓜葡萄乾鯛魚炊飯所需食材如下

1. 鯛魚排一片

2. 南瓜 1/4~1/5 顆，約一碗的量，蒸熟切丁備用（南瓜先整顆放進大同電鍋，以一杯水蒸軟，再去皮切丁，這樣會好處理非常多，不然南瓜皮非常硬很難削跟切。剩餘的南瓜可先冷凍起來）

3. 一大把葡萄乾

4. 花椰菜兩～三朵，切碎備用（我是使用切碎盆，比較快）

5. 米一杯，洗淨瀝乾

6. 鹽少許

作法如下

1. 將鯛魚排兩面煎至黃金色，起鍋備用

2. 以少許油熱鍋，放入花椰菜快速翻炒（因為切細很快熟，不用炒太久，聞到花椰菜的香氣即可）

3. 放入生米及一杯水後，跟花椰菜攪拌均勻

4. 在上方鋪上南瓜丁、葡萄乾跟鯛魚排，水滾之後，轉小火蓋上鍋蓋悶煮 15 分，打開確認米粒口感，若還偏濕軟就多煮幾分鐘。

5. 以少許鹽調味，最後用飯杓將鯛魚排、南瓜搗碎，與飯拌勻即完成

註：

一般用煮炊飯，米跟水的比例是 1：1.1，就是比一個米杯再多一咪咪的量，但因為南瓜也有水份，要把水量降為一杯，飯才不會變太濕。

香菇雞湯

唔，最近是不是有點太常分享湯的食譜，沒辦法啊，這種濕濕冷冷的天氣難道你不想喝熱湯要喝手搖茶嗎？特別是前兩個禮拜明明天氣好得不像話，誰想到沒過幾天就突然大變天，這樣劇烈的改變害我心靈嚴重受創，一定要喝熱湯才能撫平一些，只好一直煮。

煮一鍋雞湯，弄一份青菜，配茶油拌麵線（加蒜末、茶油跟醬油即可），是我固定會出的一個組合，堪稱最簡單的豐盛大餐，我跟我老公始終都吃不膩。但有些心虛的是，我覺得我燉雞湯的功力很平庸，沒什麼好拿出來說嘴，連基本款香菇雞湯我都覺得普通，無論怎麼煮怎麼熬，味道都偏淡，加鹽也沒用，讓我不禁想外面餐廳到底是用幾百隻雞去熬出一鍋雞湯，味道怎麼會如此濃郁，還是其實都有加高湯粉呢（表情陰沉推眼鏡）。

是還好我老公口味吃得很清淡，都很捧場，但身為林姓主婦（林姓主婦哪位啦），我對自己的廚藝還是有些期許，覺得連香菇雞湯都煮不好很難在粉絲面前抬起頭來（沒有人在看妳好嗎這位太太），還好，我終於找到讓香菇雞湯變好喝的秘密武器惹，那就是 OOO！

我想絕大多數的人煮雞湯都是加米酒，阿基師也是（跟人家很熟膩），但我就是覺得這樣煮出來不夠好喝，一直到後來改加 OOO，天啊那一鍋出來真的是香氣逼人，讓我的香菇雞湯達到前所未有的境界，是喝一口你會閉著眼睛翻白眼的那種好喝，一定要推薦給大家試試看。

至於 OOO 究竟是什麼呢，請往下看食譜（誰叫你們都不看食譜只看垃圾話）

4-6 人份香菇雞湯所需食材如下

1. 四隻雞腿切塊，川燙備用（雞腿有大有小，以總量來說，我大概會放 10~12 塊）

2. 老薑五片

3. 五根蔥切段備用

4. OOO 就是紹興酒，我是到一般超市買台灣菸酒出的陳年紹興酒，兩個米杯，約 360 ml

5. 乾香菇 5~8 個，泡軟備用，香菇水要留著（若大朵的就抓五個，小朵的可放 8-10 個）

作法如下

1. 取一大鍋，水加到七分滿煮滾（以我用的 LC 24 公分圓鍋來說，約 2200 ml）

2. 放入以上 1~5 的食材（香菇水也要），水滾後撈起浮沫，轉小火繼續熬煮一小時，最後加適量鹽調味，即完成。

註：

1. 兩個米杯的紹興酒不少，入鍋時酒氣衝鼻，站在爐前我都覺得快茫了好嗨，但燉一燉酒氣就散了，只剩香氣，非常好喝。

大家各自煮的量跟我的一定不會一樣，可以大致參考比例，基本上加一到兩個米杯的紹興酒都很 ok。

2. 用大同電鍋也行，外鍋加兩杯水

本來明後天才要 po 文，但想說趁天還冷跟大家分享雞湯食譜，有興趣的話明天就可以做做看。

檸檬時蔬豬骨湯

其實林姓主婦的羞恥心在生產之後已經所剩不多，畢竟從產檢以來下面不知道被多少人看過，就算本來還有些害羞，自然產在擠小孩的時候真的會覺得老娘把腿開 180 度也 ok 只要兒子快點給我噴出來，完事之後（嗯？）下面好不容易可以合起來（這句話為何聽起來有點問題），結果胸部又不斷晾出來餵母奶，因為新手媽媽不熟練，還會有很多護理師來幫忙掐一掐車頭燈通一通乳腺，這下我連胸部也失守了，羞恥心這三個字怎麼寫我再也不知道。

羞恥心低落再加上自己帶小孩，出門辦事採買根本不在意打扮，只要達到衣可蔽體這個最低標準就好。但隨著兒子慢慢長大，照顧上比較不像第一年那麼費力耗時，我的羞恥心彷彿有些甦醒的跡象，逐漸想起來自己原本也是個愛漂亮的女人（摸臉），然後下一秒就驚覺夏天就在眼前，包肉粽的季節即將告一個段落，過去這幾個月認真藏起來的肥肉，很快就要公諸於世被大家看光光惹，如果不趁現在還可以穿薄長袖的日子，認真進行清腸斬腰內肉的工程，夏天穿上短褲短袖時一定會很想大哭跑離鏡子。

所以今天我煮了一鍋蔬菜滿滿的豬骨湯當晚餐，作為清腸胃的第一步，吃下滿滿的蔬菜讓腸胃非常舒服！其實用很多蔬菜熬出來的湯已經夠香甜好喝，但我特別在喝之前放幾片黃檸檬，再擠上少許檸檬汁，這樣的酸不會讓你喝到嘎冷筍，僅是畫龍點睛的提味，讓人喝了覺得非常清爽（好的我詞窮了反正就是加點檸檬很好喝），是道很適合春夏的湯品。

6 人份的檸檬時蔬豬骨湯所需食材如下

1. 帶骨豬小排六條，約 700 克（也可使用豬軟骨、或是帶骨雞腿肉來熬），川燙備用

2. 洋蔥一顆，切大塊備用

3. 玉米一條，切段備用

4. 紅蘿蔔一條，削皮切塊備用

5. 適量高麗菜，切塊備用

6. 西洋芹兩根，用水果刨刀刮去表層粗纖維，切大段備用

7. 月桂葉兩片

8. 黃檸檬數片

作法如下：

取一大鍋，水加到七分滿煮滾後，再將以上 1~7 樣食材放入鍋中，熬煮一小時後，以適量鹽及黑胡椒調味即完成，喝之前可丟擠片黃檸檬片/擠少許檸檬汁進湯中，增添風味。

親子共享料理：鮭魚毛豆炊飯

我想如果問全天下的全職媽媽最討厭什麼，應該高達 97% 的媽媽會說又濕又冷的鳥天氣吧，因為我們雖然很愛痣己的孩子，但一整天待在家還是會冷場沒話講啊，而且孩子一無聊、精力無從宣洩的話，就會開始搗蛋找刺激或是罵罵浩緊抱媽媽大腿，媽媽又不能打孩子只好去酗酒不然怎麼辦（亂講的不要相信）。

所以等孩子大一點，全職媽媽們就是無所不用其極想要找地方溜小孩，如果天公伯對媽媽一狠心起來，連續下好幾天的雨或是來個寒流，媽媽們會集體起肖不騙你。

前一陣子天氣就很么壽，我在家都穿羽絨外套了還是會冷不防嘎冷筍，悶在家裡跟兒子面面相覷好多天，還好這禮拜回暖每天都像春天一樣舒服，只要兒子眼睛一睜開我就準備把他拎出門，午覺起來也會趕緊抓住太陽的尾巴，再帶他到公園野放十圈，兒子有玩到就好吃好睡好開心，媽媽也樂得在旁搓鬍鬚（有押韻耶）。

不過太常出門的缺點就是我煮飯變很趕，這種時候做炊飯料理最棒了，用鑄鐵鍋從生米煮成熟飯只要十幾分鐘，裡面有飯、有肉、有菜兼顧營養與美味。

像今天去公園前，我就趁兒子午睡先做好了一份鮭魚毛豆炊飯，等我們玩回來飯在鍋中還有些餘溫，給小孩吃剛剛好。我把飯捏成三角飯糰，兒子吃起來覺得很有新鮮感，大快朵頤了一番好過癮。

我本來只想要做給兒子吃，後來想說乾脆做大份一點，這樣我跟老公的晚餐也解決了，只要另外弄個青菜跟簡單清湯，就非常滿足，省下我好多時間，今天六點才帶兒子回家，七點不到兒子已經洗好澡吃飽飯等爸爸回來，有沒有好棒棒。

4-6 人份鮭魚毛豆炊飯所需食材如下

1. 鮭魚一片
2. 毛豆半碗（約 20 個毛豆莢）
3. 洋蔥 1/4 顆，切丁備用
4. 新鮮香菇五朵（其他菇類都可以），切細丁備用
5. 米兩杯，洗淨瀝乾備用
6. 適量鹽及烹大師

作法如下

1. 將鮭魚表層抹上薄鹽，在平底鍋中將兩面煎到金黃色，取出後將刺挑出備用（煎鮭魚不用放任何油喔，鮭魚遇熱就會慢慢出油）

2. 鑄鐵鍋放入少許橄欖油，熱鍋後，加入洋蔥炒至透明

3. 放入生香菇炒至出水

4. 放入生米，跟料拌炒均勻

5. 加入 2.2 杯的水後，再次拌勻，水滾後，把毛豆跟鮭魚放在上方，蓋上鍋蓋轉小火煮 15 分鐘

6. 最後以適量鹽及烹大師調味，在拌的過程中鮭魚也會被搗碎散佈在飯中，調味料拌勻即完成

註：

1. 有些食譜會將鮭魚先用醬油、米酒或清酒醃，通常這樣的作法，魚都是用蒸的或是入鍋一起煮，但我是先煎過，不會有腥味，以鹽巴調味就很好吃，不用醃。

2. 若不使用鑄鐵鍋，也可用電鍋，只要先將洋蔥、香菇炒熟，再跟生米一起放入鍋中，表層同樣放上毛豆及煎過的鮭魚，用一杯水蒸即可，之後步驟一樣。

親子共享料理：鳳梨甜椒雞柳飯

話說我兒子在邁入一歲之前，突然中猴不肯再吃粥飯類的食物，也拒絕張口被我餵食，所有要放入他口中的東西，都一定要他親手拿起來，感覺一下觸感後，再審核決定要不要吃（審核個屁啦這死小孩），徹底進入手指食物的世界，搞得老娘過去這段三個月都要盡量把食物弄成可以拿取的固體狀，常常變到沒把戲，很多時候乾脆讓他跟著我們吃。

看著他每天這樣東吃西吃，雖然有點擔心他營養不夠均衡，但反正逼迫他也只是傷感情，只能相信醫生說的『小孩不會把自己餓死』這個至理名言，一邊聽大悲咒轉佛珠一邊放生兒子，讓他自己想辦法在大人的餐桌上找到活下去的力量。就這樣過了一兩個月，我有天鼓起勇氣幫他量體重，沒想到還真的有持續在長肉，神不知鬼不覺胖了一公斤，讓我鬆了一口氣，覺得醫生說得果然是真的。

結果過年期間去了一趟日本，可能連續太多天跟著我們吃外食，有時餐桌上他能吃或想吃的東西有限，他吃進去的量比較少，然後回到台灣疑似又因為天氣變化加上旅行太累，小發燒了一下，食慾變更差。我抱他去量體重要面對現實，還真的給我大消風，回到一歲時的體重，等於老娘過去三個月幾乎都白養了啊！兒子你可以退我菜錢嗎！

原本過完年就要帶他回小兒科診所打疫苗，但我兒子體重這樣沒長進，醫生看到不知道會不會報警抓我懷疑我沒給他吃飯，在這種絕望的心情下，我想說死馬當活馬醫，就煮他以前很愛吃的香菇高麗菜粥試試看，結果兒子突然肯開金口，我在他的喉頭看見一絲充滿希望的曙光，他終於又肯吃粥飯了（含淚灑花）。

回到做粥飯（粥、炒飯、燉飯皆可）的日子，我幫兒子備餐根本手到擒來，隨便搭配冰箱現有的食材，就能變化出很多不同的口味，在這樣積極餵食下，兒子的體重幾天後就差不多補回來，讓我鬆了一口氣，決定明天要帶他去打針，我想我可以抬頭挺胸面對醫生了（兒子在一旁看到整個大哭跑走）（明明還不識字吧）。

今天做的是鳳梨甜椒雞柳飯，起鍋前淋了一匙鳳梨水進去，還加了一些蘋果丁，充滿果香的酸甜口味讓人食慾大開，我兒子很捧場吃完一整份，在此分享這個簡單的親子料理食譜，希望你的小孩也會喜歡。

一份鳳梨甜椒雞柳飯所需食材如下（小孩食量落差大，此為食材比例參考，媽媽可以試情況隨意增減）

1. 雞柳條一條，切丁備用

2. 甜椒 1/4 顆，切丁備用

3. 洋蔥 1/8 顆，切丁備用

4. 小蘋果 1/4 顆，切丁備用

5. 鳳梨罐頭 1/2 片，切丁備用＋一匙鳳梨水（也可用新鮮鳳梨）

6. 白飯一碗

7. 少許鹽

作法如下

1. 熱油鍋，將洋蔥爆香炒至透明

2. 加入甜椒，炒軟

3. 加入雞肉丁，炒至表層變白

4. 加入蘋果丁拌炒約一分鐘

5. 加入白飯，將飯打散後，與鍋中食材拌勻

6. 起鍋前，加入鳳梨丁一匙鳳梨水，與少許鹽，稍作拌炒即完成。

最後還是要說，小孩吃東西就是一陣一陣，我也不要高興得太早，很有可能他明天又不吃粥飯了（手抖點菸）。

註：

1. 也可以加點花椰菜或是高麗菜，會很搭

2. 剩下的甜椒跟鳳梨剛好讓我做晚餐，我把去骨雞腿肉切塊，用醬油醃十分鐘，跟甜椒、鳳梨一起炒，最後加一些醬油跟鳳梨水，就變成酸甜下飯的一道主菜。

廚房小撇步：為什麼一定要醬啦（快速料理調味醬料大公開）

首先，林姓主婦希望大家明白，我的標題主旨不是在裝可愛，是一種一語雙關大家明白嗎？（認真推眼鏡）

好的回歸正題。自從開始寫部落格分享我的家常料理後，最容易引起的誤會，就是讓身邊朋友或是讀者以為我們家天天大魚大肉，其實完全不是如此，特別是現在自己帶小孩，太搞剛的菜我絕對不做，經常搬出簡單又省時的料理來呼嚨我老公。

我覺得要維持對料理的興致跟熱情，就要時時給自己放鬆好過點，偷懶幾天後自然會出現一些大作，不然天天都想要求新求變真的會逼死自己啊，不信你去問阿基師，我相信他回家也頂多煎條魚來吃吃吧（幹嘛亂想像阿基師的家庭生活）。

今天要介紹的是我家必備的五種調味醬料，我沒空醃肉或是調味的時候，靠它們真的就很能上得了檯面，而且都各有一些變化的方式可以運用，不用擔心買來一罐永遠用不完。確保它們隨時都在冰箱好好待著，對我而言是一種保險，讓我毫安心。

1. 韓式醃烤肉醬

這是我強力推薦的第一棒！我這罐是在Costco買的，但一般進口超市都買得到，口味都差不多，大家只要挑韓國來的就好。

用這個韓式醃烤肉醬醃過的肉，吃起來跟韓國料理店的烤肉完全一樣，帶有果泥的醃醬吃起來香甜不死鹹，醃牛肉、豬肉、雞肉都可以，只要醃10～20分鐘就Ok，下班後回家才處理也完全來得及。

我家冰箱隨時都有去骨雞腿排，想要來個快速又美味的簡餐時，就會用這個烤肉醬醃，用小火煎到焦香，再煎個太陽蛋，吃的時候把半熟的蛋黃拌進飯裡，這根本是銷魂烤肉飯我無可挑剔。

2. 日式芝麻沙拉醬

這個醬非常好買，一般超市就可以買到日本的進口品牌。最基本的運用就是拿來淋在生菜沙拉上，但我平常不太吃沙拉，主要是作為涼拌豆腐的醬，或是淋在燙好的青菜上（菠菜、四季豆、龍鬚菜都很適合，記得要把水擠乾），最後再灑一些柴魚片，如此一來這個配菜無論口味或是視覺都非常夠水準。

這也很適合拿來乾拌麵，配一些小黃瓜絲，忙到沒時間煮的時候，還是可以簡單為自己弄出一碗好吃的麵。

3. 鹽麴

這是近幾年日本很火紅的家庭調味用品，是由米麴跟鹽巴混合發酵、熟成的日本的傳統調味料，因為口感溫和不死鹹，很多主婦喜歡拿它來醃肉。

我特別喜歡拿鹽麴醃松坂豬肉片，煎到焦香後，擠一些檸檬汁，配一些胡椒鹽，是不用動腦就可以完成的一道肉品料理。

雖說鹽麴不死鹹，但用量還是要注意，我本來不太會抓，後來看到一個日本食譜書上寫，鹽麴跟食材的比例約 1:10，覺得恍然大悟（拍大腿），分享給大家參考，就不用怕加太多。

4. 干貝XO醬

這也是我在Costco買的，不會辣，裡面就是一絲絲的干貝，很清淡。在Costco他們偶爾會示範料理，都是拿來炒飯，但我最常拿它來拌青菜，特別是娃娃菜或是大白菜，無論清蒸或是清炒後再加都可以，我老公永遠都愛這一道青菜料理。

5. 泰式打拋醬

我吃泰國料理一定會點打拋肉，現在少上館子，發現在進口超市買現成的打拋醬，在家也可以做出跟餐廳一樣好吃的口味。

包裝上說，什麼都不用加，直接用醬去炒肉就可以，但我還是喜歡加一些番茄丁跟九層塔，若剛好有洋蔥也可以順手加一些，最後加少許醬油提個味。這樣一盤端上桌非常像一回事，老公每次都用感激的眼神看著我，殊不知這道菜等他兒子三歲就會做惹。

另外我也很推薦鵝油，拌飯、拌麵或是青菜都很好吃，只是這一陣子家裡沒有，就沒特別拍下來跟大家分享。

用對調味料，做菜就不用再土法煉鋼，對於沒空細細烹調的人們真的是一大福音，大家有機會可以買來用用看嘿。

文章同步收錄在林姓主婦於博客來 OKAPI 的專欄：http://okapi.books.com.tw/article/8362

家常料理：三杯雞

我覺得三杯雞在台灣家常料理中應該是算人緣非常好吧，就是那種一上桌大家就會紛紛把它夾到碗裡顧好，不會讓它在盤子裡孤伶伶的看起來很可憐，淪落到還要被媽媽催促才有人吃掉。

我自己就是三杯雞的忠實擁護者，每隔一段時間就會想說它最近過得好不好，炒一份出來看看它這樣，而三杯雞最關鍵的香氣就是來自麻油、老薑跟九層塔，我每次去買九層塔一定是為了要炒三杯雞。

還記得有一次下班回家要炒三杯雞，利用午休時間跑遍公司附近的超市，九層塔竟然全都賣完，到底是誰在跟我搶！！沒有九層塔的三杯雞還叫三杯雞嗎？我在街頭焦急地來回走著，想說晚餐該怎麼辦才好（左手背拍右手心），結果我真的很聰明耶，竟然靈機一動，跑去正在準備開店的鹹酥雞攤想跟老闆買一小把（這種厚臉皮的事也只有林姓主婦做得出來了吧）。

我這請求完全就是莫名其妙，沒想到老闆超阿沙力的，他完全明白我買不到九層塔就做不出三杯雞的苦悶，叫我自己走到備料區抓一把走，還說以後需要隨時再去跟他要，然後我就跟他要了十八次這樣（沒有啦哪那麼不要臉）。

那次經驗後，買不到九層塔這件事在我心中留下了一個淡淡的陰影，雖然有鹹酥雞老闆即時出手相救，但如果哪天老闆剛好不在，他員工不肯給我怎麼辦？人還是要想遠一點啊！所以那一陣子我跑去建國花市買了一盆九層塔自己種，沒想到它生命力還蠻強的耶，只要陽光充足，其實很好養，我就這樣養了一整個夏天，一直到冬天真的太冷它才往生。那幾個月有需要隨時可以去陽台摘一把九層塔，真是讓我有一種說不出來的安全感啊，只能說林姓主婦的安全感真是建立在很奇怪的地方。

三杯雞需要一點點時間煨煮入味，有些人可能會因此覺得麻煩，但其實在等候的同時可以去煮其他的菜，我覺得這樣反而不會手忙腳亂，沒做過的人可以試試看喔。 

兩人份三杯雞所需食材如下

1. 兩隻雞腿肉切小塊（帶骨、不帶骨皆可）

2. 麻油三大匙

3. 老薑五片

4. 五～八瓣大蒜拍碎

5. 三根蔥切大段

6. 九層塔一大把

7. 醬油 50ml

8. 米酒 50ml

9. 冰糖半匙

10. 適量辣椒切斜片

作法如下

1. 麻油熱鍋後，爆香老薑與大蒜。

2. 加入雞肉拌炒。

3. 雞肉表層變白後，加入醬油、米酒、冰糖、蔥段，把醬料與雞肉拌勻後，蓋鍋轉小火煨煮。

4. 煨煮時間約 10 分鐘，但要不時打開鍋蓋拌炒一下，讓每塊雞肉都能均勻入味，待湯汁略微收乾，且雞肉已經上色，加入辣椒跟九層塔拌一下即完成。

註：

1. 可以的話，我會買帶骨雞腿肉，但要切小段，不然難入味，可惜現在我家附近沒有傳統市場可去，就用去骨雞腿排囉。

2. 也可以加洋蔥、杏鮑菇。

文章同步收錄在林姓主婦於博客來 OKAPI 的專欄：http://okapi.books.com.tw/article/8362

在日本邊旅行邊煮副食品的好方法

偷偷跟大家縮，其實這次過年，我們一家三口跟好友一起跑去九州玩，年前就出發，初二才回來。之前一直疲勞轟炸教大家煮年夜飯，結果林姓主婦本人根本逃過一劫，這樣是否讓主婦粉絲們看到覺得憤恨不平，很想對著電腦砸雞蛋呢？

大過年的大家不要這樣容易動怒好嘛？雖然我沒有在台灣跟小媳婦們共患難（嗯？），但我出國在外還是心心念念著大家，特別整理了一篇『帶嬰兒去日本邊旅行邊煮副食品』的好方法。

先說明一下，我兒子已經 1y3m，所以這次出國，我不需要煮副食品，都是讓他跟著我們一起吃。但我同行的朋友也有帶小孩，其中一個還正值吃寶寶粥的時期，多虧她，我才有機會再次從旁觀察、思考了一下在日本輕鬆煮副食品的辦法，以下是一些重點心得分享嘿。

1. 別住飯店，改從 Airbnb 訂民宿，才有廚房可以用

Airbnb 正在改變很多人出國旅行的方式，因為出國住宿不再只能住飯店，可以透過 Airbnb 去住當地人經營的私營民宿（很多也不到民宿規模，就只是一間套房或是一戶公寓這樣），藉由住在一個像家的地方，讓你得以更貼近在地人生活。

對帶小孩出國的人而言，能住在一個『像家的地方』，絕對是再奢侈不過的事情，光有廚房（都會含基本鍋碗瓢盆）這件事就足以讓媽媽感動落淚，要是住飯店，連洗餐具奶瓶都覺得有點麻煩。

有一個廚房，即便小小的，也可以讓媽媽簡單做出新鮮的寶寶粥，比起旅行每天都要讓孩子吃罐頭調理包，這樣的方式想必會讓媽媽安心許多，孩子吃得好，也才有興致跟著大人一起玩。

Airbnb 上面有很多評價可以參考，選擇上不會毫無方向或依據，但是要注意，有些屋主會特別註明不接受小孩入住，一定要看清楚再下訂。另外，民宿可想而知就不會像飯店一樣提供嬰兒床，但日本的房間蠻多都是鋪床墊的那種通舖設計，可以一起跟孩子在地上睡，也是很安全，不用擔心小孩會摔下床。

2. 帶個刨絲器，省下切切切的時間

我用的這個刨絲器，每一面可以刨出不同粗細的絲，所有根莖類都可以這樣刨，像是地瓜、馬鈴薯、南瓜、蓮藕等等，絕對比用刀自己切成細丁還要快上一百倍。刨成細絲後，隨便熬煮一下就化開，非常輕鬆。其他菜葉類就用刀切成細段沒關係，反正很快。

這種刨絲器 IKEA 就有賣。

3. 使用昆布柴魚高湯『單包』裝來熬湯頭

所謂單包，是說裡面就像茶包一樣，分裝成一小袋，只要煮十分鐘，湯頭就很清香。

我這包是在 Costco 買的，不過裡面有調味，有淡淡的鹹味，如果很堅持不想給小孩吃調味的話，也是有賣沒有調味的，可以去進口超市找找，或是到日本再找超市買（但我有遇過沒賣的，所以可以的話還是從台灣帶，比較保險）。

4. 買密封包的熟米飯來煮粥（照片在留言處）

這一般是給人直接微波來吃，我手邊沒有，只好上網找圖給大家參考。

以前我看到日本人賣這種東西時覺得超莫名其妙，白飯那麼好取得，有必要賣密封包裝的嗎？直到要在日本煮副食品，才發現這根本是神物，省下我洗米熬粥的時間，只要丟進高湯裡煮 15 分鐘就可以變成粥。

日本這種熟米飯，便利商店就買得到。其實便利商店還會賣真空包的粥（這次有看到鮭魚口味跟白粥），也可以買來試試看，若口感跟濃稠度剛好合適，那就只要添加一些料進去增加營養跟口味就好，連煮粥的時間都省了。

5. 買生魚片來煮粥

生魚片的好處是新鮮，沒有刺，而且單片單片切好，在要煮小份量的粥時非常理想。

在日本很容易買到生魚片便當，用生魚片煮粥，比用雞肉還要切跟煎更方便。

6. 在便利商店買洗好的單包蔬菜

像 Lawson 就會賣不少生鮮食材，份量小小，就不用怕去超市買一大把用不完。

7. 五種簡易變化口味的副食品食譜

雖然能煮新鮮的副食品給寶寶吃會讓媽媽很心安，但還是別忘了出國是為了旅行喘口氣，如果花太多時間窩在廚房，又有點本末倒置，與其這樣還是讓小孩吃罐頭好了媽媽專心去逛街吧（嗯？）。但其實只要運用一些食材，口味就會有些改變，寶寶連續吃也不會察覺事有蹊蹺。

我的設定是一天煮一個基底當做午餐，晚餐則是加一樣新食材去變化味道，這樣媽媽就可以用悶燒罐把晚餐也帶出門，不用再抽空回去煮。去日本旅遊大概都是四五天，我先想五種套餐給大家參考。

（A）

基底午餐：魚＋蔬菜＋昆布柴魚高湯＋粥

加料晚餐：魚＋蔬菜＋昆布柴魚高湯＋粥＋海苔（要吃之前直接撕一撕丟進去）

（B）

基底午餐：魚＋地瓜＋昆布柴魚高湯＋粥

加料晚餐：魚＋蔬菜＋昆布柴魚高湯＋粥＋熟蘋果泥（熟透的蘋果比較甜，跟地瓜很搭，而且可以解魚的腥。一般會用蒸的，但出門在外，用水煮比較方便，煮到軟就可以丟入悶燒鍋，跟粥裝在一起）

（C）

基底午餐：魚＋蔬菜＋豆腐＋昆布柴魚高湯＋粥

加料晚餐：魚＋蔬菜＋豆腐＋昆布柴魚高湯＋玉米（我會直接用玉米罐頭）

（D）

基底午餐：魚＋蔬菜＋紅蘿蔔＋昆布柴魚高湯＋粥

加料晚餐：魚＋蔬菜＋紅蘿蔔＋昆布柴魚高湯＋粥＋玉米/蘋果/地瓜（發現林姓主婦奸巧之處了嗎？食材買來反正都有一定的量，可以重複搭配運用，排列組合一下，就不怕浪費）

（E)

基底午餐：魚＋南瓜＋＋昆布柴魚高湯＋粥（這次在超市有看到已經蒸熟的南瓜，小小一盒，若看到可以買，比買生的南瓜回來處理方便多了）

加料晚餐：魚＋南瓜＋＋昆布柴魚高湯＋粥＋花椰菜/蘋果 （兩者都可以加，也可擇一加）

其實都不是什麼了不起的口味，但食材皆很好取得，料理簡便又好吃，我覺得出門在外能弄這樣給孩子吃，就已經夠得慈母獎杯了，小孩就別挑嘴，心懷感恩的給我們吃下去吧！

林姓主婦今天也同步開工，很認真有沒有～

註：

還記得 11 月第一次帶兒子去日本時，深深被他們餐廳普遍沒有兒童餐椅這件事給驚呆到，搞得我跟我老公幾乎都只能硬抱著兒子把飯速速吃完，差點得胃潰瘍。

這次還好我的好媽友有借我便攜式嬰兒寶寶餐椅安全背帶，收起來只是小小的一塊布，但很神奇的是這趟旅行，我遇到各式各樣形狀大小的椅子，這個背帶都可以駕馭，有效把我兒子綁在椅子上，讓他無處可逃跟我們一起吃飯。我回來立馬決定購入一個，實在太方便，我強力推薦大家帶小孩去日本的話一定ㄧㄠ！

LC 鍋入門分享－先買哪個鍋好

身為 LC 鍋的重症患者，自從三、四年前跟著朋友一起去特賣會結果當場抱回六個，而且買回家真的很常用之後，我便用一種煮婦的理直氣壯，每年固定去特賣會巡巡看看，然後順手帶兩三個回來，搞得家裡 LC 鍋已經多到我不想（敢）去細數。

現在去特賣會已經變成一種尋找遺失的那片拼圖的心態，用銳利的眼神掃描現場哪些尺寸或顏色家裡沒有，辛辛苦苦扛回家後，雖然有點不確定買那鍋子到底要煮什麼，但看它們一大家子團圓在一起，就會覺得自己很偉大很有愛心（嗯？）。

很多朋友在打算跳入 LC 的火坑之前，都會問我從哪一個尺寸先下手好，雖然我本身購買 LC 鍋早已毫無理性跟邏輯，但還好當我被人諮詢時，仍頗有道德會認真思索一番這個問題（然後發現自己買的好幾個鍋根本沒在用啊窩的老天），給出中肯的建議，在這邊跟有同樣疑問的粉絲們分享。

＊第一優先：22 或 24 CM 的鑄鐵圓鍋

這個尺寸對小家庭而言非常剛好，拿來做燉煮類的料理（咖哩、紅燒牛肉等）或是煮湯都很適合，至於究竟要選 22 還是 24 CM，我覺得要看你烹飪的習慣。

如果你習慣把份量抓得很精準，盡可能希望當餐解決掉，就算剩也不要剩太多，那 22 CM 好，用它煮咖哩的話，4~5 人份一餐可吃完。如果你覺得都花時間煮了，不如一次多弄一些，剩了冰著之後吃很方便，那就可以考慮 24 CM。假使這一個問題你有點答不出來，覺得自己好像有點喜歡吃剩菜但又不是很喜歡太常吃剩菜（什麼啦），那別掙扎了，買 24 CM，因為鍋子大點，使用上總是多點彈性，大不了就是有時食物裝不滿，但總比鍋子不夠大好。

＊第二優先：18 CM 鑄鐵圓鍋

LC 的特色就是很適合一鍋烹調到底＋直接上桌，小鍋就可以拿來做很多家常菜，像是蛤蜊絲瓜、紅燒豆腐、三杯雞等等。

16 CM 放絲瓜進去就會不太好翻炒有點擠，20 CM 又太大了可能會讓絲瓜覺得自己很渺小感到自卑，18 CM 是我覺得大小比較適中的，一整條絲瓜都放得進去，等絲瓜悶出水之後，上面還可以放一些蛤蜊去悶，這樣講大家腦中有畫面吧？林姓主婦以放不放得下絲瓜來當做購買 LC 鍋的尺寸衡量，還顧及絲瓜的心理感受，絲瓜協會知道了是否會覺得很想頒獎給我呢（並沒有這個協會！）

以上兩種尺寸購入之後，先用一陣子，觀察自己的使用情況，如果那種失心瘋的感覺還是直撲而來，擋也擋不住，再繼續跟我一起愚昧地添購（燦笑招手），反正再慘都有林姓主婦在前面頂著，我才是真正的瘋婆子！

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另外也順便回答身邊朋友對 LC 鍋的一些常見問題

Q1：LC 鍋到底哪裡好用！

A1：LC 鍋是鑄鐵材質，很重很扎實，密封性很好，因此在燉煮的時候，會讓食材更充分入味熟透，當然更好吃。

Q2：LC 鍋會不會很難保養？

A2：完全不用保養耶，只要洗完記得風乾後再收進櫥櫃就好。

Q3：鍋內材質有分白琺瑯跟黑琺瑯，有什麼不同嗎？

A3：沒差，但白琺瑯不能乾燒，最好在冷鍋時就加油，黑琺瑯就可以。

Q4：LC 鍋使用上有什麼要特別注意的地方？

A4：不要拿冷水洗熱鍋，溫差太大會破壞琺瑯層，要等鍋子涼了再洗，或是用熱水洗，如果還有其他要注意的地方我就不知道惹（挖鼻孔）。

Q5：LC 鍋好洗嗎？

Q5：超級好洗（我老公含淚拍胸脯保證），就算煎炒時有焦痕，只要泡一下水，就可以輕鬆刷乾淨。

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LC 鍋一年會在台北辦兩場特賣會，分別是冬季檔（一或二月），跟夏季檔（七或八月），今年冬季檔，嘿嘿嘿，就是明天柳（1/28~1/30)，應該很多粉絲蠢蠢欲動想要衝去，所以趕緊趁今夜寫了一篇入門採購文，希望對大家有幫助，要買就聰明買吧（自己愚昧成這樣還好意思教大家怎麼聰明買）（不管了總之先把推大家入火坑）。

註：

買 LC 鍋的一大樂趣，就是挑顏色，但對於幫你們在特賣會代買的朋友可不是這麼一回事。因為 LC 特賣會同一尺寸的各種顏色分散擺的，他們必須要把全場細細逛了一圈，才會大略知道這次有哪些顏色選擇，而且還要一個一個掀開盒子，才能確定實體的顏色究竟好不好看，挑選上並非一目了然。

最好的方式是告訴你朋友，你喜歡的顏色優先順序，請他去現場幫你看，若他方便，有看到覺得你會喜歡的顏色，拍照傳給你確認一下，但儘快決定，不要看了四、五個後，還龜龜毛毛，跟他說『能不能再幫我看有哪些顏色，都拍給我看』，以現場那種人人搶的情況，他需要有相當高的修行才能不在心中飆罵髒話，所以千萬不要這樣好嗎？真的對顏色那麼難決定，就親自排隊去逛吧，別整你朋友了。

林姓主婦不只教做菜，還教你做人喔（手比愛心）。

麵包機自製佛卡夏

承認吧，妳跟我一樣，家裡有一台麵包機，但已經超過大半年沒有使用它。

失心瘋的那個瞬間，妳跟自己說，這幾千元的投資非常值得，想像著一家人往後天天都可以在麵包香醒來，一起吃著那還有點微溫、剛出爐的土司，如果這不叫幸福，什麼才叫幸福。

想當然爾，妳老公試圖阻止妳，不只是錢的問題，這一台麵包機還真是有夠大，要能順利塞進寸土寸金的廚房還真是個挑戰。他問妳真的會那麼常用嗎？偶爾才吃一下，買現成的比較方便吧。妳聽到他這樣質疑，簡直覺得自己的愛心被污辱，罵他沒看新聞嗎？外面好吃過了頭的麵包不知道加了多少怪東西，還是買原料回家自己做最安心，而且使用根本一點都不麻煩，只要把食材照比例倒進去，按幾個鍵，就可以預約隔天早上出爐的時間，妳怎麼想都覺得這是 21 世紀最偉大的發明之一。

當一個女人真心想要買一個東西的時候，全世界都阻擋不了，這次也是一樣，妳還是買了。為了證明給老公看這是個實用的東西，妳不負眾望卯起來用，這樣拼了大概兩三個月吧，家人有天終於面露難色跟妳說，可以不要再做麵包了嗎，他們想吃點換換口味吃點別的。妳聽到也沒有特別不高興，因為要不是為了爭一口氣，大概用十次之後就想偷偷休息了吧（茶）。

我的麵包機，停工不只半年了，我想應該有超過一年半，本來我不知道它還要這樣罷工多久（還怪到它頭上咧），一直到前一陣子跟媽友聚會，她看我兒子什麼都不吃，就只肯吃麵包，跟我說可以用麵包機做佛卡夏給他吃，不用發酵，很簡單。

為了兒子，我回家馬上翻麵包機食譜，果真有這一道，趕緊找機會試試看。沒想到雖然要後製一下，但一點都不麻煩，而且全程花不到一個半小時，兒子也喜歡吃，從此之後我如果覺得家裡快斷糧了，就會烤幾個來備著，出門帶著隨時塞給兒子幾口也方便，在此推薦給麵包機長蜘蛛網的粉絲。

3~4 個佛卡夏所需食材如下

Part A （直接加入麵包機容器）
1. 高筋麵粉 250 克
2. 橄欖油 30ml
3. 砂糖 10g 
4. 鹽 6g
5. 水 160 g

Part B (倒入酵母粉自動添加器）
1. 酵母粉 3g ( Panasonic 附的雙頭量匙，小的那一個裝滿）

Part C （後製過程所需）
1. 橄欖油少許
2. 粗海鹽少許
3. 乾迷迭香少許

作法如下：

1. 將 Part A 食材直接加入麵包機容器，將 Part B 倒入酵母粉自動添加器，選擇披薩麵團模式開始製作（約 45 分鐘）

2. 麵團製作好了之後，立即取出，放在乾淨的平台上，在麵團表層抹上薄薄的麵粉，防止沾粘

3. 將麵團揉成粗長條狀，用刮刀切成三或四等份

4. 將每個小麵團的切口向下折收，整成一個圓型

5. 用手稍微壓一下圓型麵團，用桿麵棍桿成圓餅狀（直徑 10~12 公分不等，厚度約 2 公分）

6. 烤箱以 190 度預熱

7. 指尖沾上麵粉，用麵餅表面戳幾個凹洞，塗上橄欖油，灑上粗海鹽跟乾迷迭香後，在用手指輕壓固定

8. 放入烤盤進烤箱，烤約 10~15 分鐘，即完成

註：

1. 烘烤時間只是個參考，因為每個烤箱的火力都不太一樣，我自己也是做了三四次才找到最適合的溫度設定。火力大的烤箱，烤不到十分鐘就好了，閒著沒事，就拉張小板凳坐在烤箱前面等，看著麵包表面微焦，而且用木鍋鏟可以從底部把整個麵包掀起，就代表烤好了。

2. 我是使用日清山茶花高筋麵粉，做出來很 Q


3. 我是使用燕子牌即發乾酵母粉（藍色包裝）

以上作法是參考幸福麵包機這本食譜：http://www.books.com.tw/products/0010503778

廚房小撇步：好人緣的冰箱常備食材

先承認圖文不符，這張照片是隨便找來充場面 der。

生了孩子之後，出門採買真的變成一件麻煩的事情，很多時候就算想去，但剛好遇到小孩要吃飯或是睡覺也只能作罷，或是好不容易找到一個空檔要衝去，結果出門前小孩拉了一屁股屎，等洗完屁屁換好尿布穿好衣服，可採買的時間當場又少了十多分鐘，興致當場少了一大半，門都不想出了。

所以對於忙碌的主婦而言，冰箱裡面備有一些隨便搭配變化都好吃、而且相對耐擺的食材，就可以讓你大幅減少奔波採買的時間。以下是林姓主婦冰箱常備食材，就算好幾天沒出門，我也可以靠它們變出一桌又一桌的家常菜（好敢講），在這裡分享給大家。

1. 肉類

我固定會冷凍起來囤著的肉類有豬肉絲、豬絞肉、去骨雞腿肉排、帶骨雞腿塊、排骨、幾片魚排。

豬肉絲隨便搭配一個食材，就可以變成好吃又下飯的炒肉絲，像是蔥爆肉絲、沙茶青椒肉絲、豆干肉絲、甜椒肉絲、蘆筍鳳梨肉絲、筊白筍肉絲、洋蔥肉絲，炒米粉或是煮什錦麵的時候也需要加肉絲爆香，居家必備。

豬絞肉可以做麻婆豆腐、香菇肉燥、泰式打拋豬、炸醬麵，或是蒸肉排等等。

去骨雞腿排可以做咖哩飯、香煎雞排、三杯雞、紅燒雞、咖哩雞、烤肉醬雞腿排、辣子雞丁、麻油雞、馬鈴薯燉雞肉等等。

帶骨雞腿塊、排骨可以燉湯。

魚排則是快速上菜的第一選擇，我習慣買肉魚、鮭魚、土魠魚、鯖魚、真空鰻魚這種方便料理的。

2. 洋蔥

林姓主婦的冰箱永遠都要有一袋洋蔥。洋蔥是個很國際化的人才，煮各種料理都可以用得上，像是咖哩飯、親子丼、三杯雞、各種口味的義大利麵、紅燒牛楠、洋蔥牛柳、洋蔥炒蛋、洋蔥燒豆腐，講都講不完。

3. 蛋

蛋的萬用應該不用多說，從吃早餐到吃泡麵都可以用，其他像是番茄炒蛋、菜脯蛋、蒸蛋、吻仔魚煎蛋、蝦仁炒蛋、蒸蛋等等，都是很常見的配菜。

4. 牛番茄

無論是煮蔬菜湯、炒肉片、義大利麵，或是吃牛肉泡麵，加顆番茄都覺得一切不一樣，沒事可以買來放著，冰一個禮拜沒有問題，想到加一下，美味又營養。

5. 豆腐

各種豆腐都可以，只要是密封包裝的，都可以冰上大半個月，料理時非常好用，像是蔥燒豆腐、麻婆豆腐、皮蛋豆腐、日式洋蔥燉豆腐。

6. 高麗菜、娃娃菜、大白菜

這三種菜，都很耐擺，就算沒空去採買，有它們備著就不怕沒吃到青菜。

7. 蝦子

趁新鮮分裝冷凍，需要的時候解凍一小袋來用，像是煮麵時丟幾隻蝦子進去，拿來蔥爆或是簡單川燙，都會讓人有種吃好料的 fu。

8. 蔥

蔥不耐擺，但是非常好用的綠葉，可以搭配很多種不同菜色，若少了它會覺得悵然所失，所以我都會買一把冰著，總會有機會用掉。

9. 厚切培根

我喜歡在進口超市買厚切的培根冷凍起來，拿來炒四季豆、高麗菜都會特別好吃，需要煮義大利麵時，加入培根爆香就很提味。

10. 南瓜

這好像是我有小孩之後才開始的習慣，家裡隨時都會有一顆南瓜 stand by。南瓜不切開的話非常耐擺，需要時可以拿來煮南瓜湯、香菇南瓜飯、或是日式燉南瓜，直接切片烤來吃也行。

以上食材應該可以給懶惰主婦很多運用的空間跟時間，很值得大家不管三七二十一就買來擺進冰箱喔（結果一擺就是一年），另外再搭配一些當季的菜，你的餐桌一定會風情萬種。。